Mai multi oameni de stiinta au stabilit ca riscul bolilor cronice scade datorita consumului de legume, fructe, ceai şi cafea. Acestea contin antioxidanti puternici si polifenoli. Cercetători spanioli au efectuat un studiu care a durat aproape 12 ani, la care au participat 807  femei si barbati, trecuti de 65 ani.
Ei au stabilit nivelul de polifenoli din corpul acestora, prin intermediul biomarkerilor pe care ii continea urina. Mortalitatea a scazut cu 3o de procente in grupul participantilor care au consumat mai mult de 650 g de polifenoli pe zi, decat in grupul celor care au consumat mai putin de 500 de grame.

Cu o acţiune antioxidanta si puternic anti-inflamatorie, polifenolii sunt continuti în special in legume, fructe, nuci, cereale, de asemenea in ceai si in cafea.
Cercetatorii au ajuns la concluzia ca acele persoane care consuma astfel de alimente prezinta un risc redus pentru dezvoltarea de boli cronice.

Sursa: Radio Romania Actualitati